Como Ser Autodidata Em 10 Passos

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A vitamina B12 () contém em um fígado, rins, produtos de leite, uma gema de ovo de ovo, etc. Participa no processo da síntese da proteína, fomenta a formação do sangue vermelho pequenos corpos no tutano. Ausência em um organismo causa a anemia maligna. Necessidade diária de vitamina — 0,002 — 0,005 mgs.

As vitaminas representam os compostos orgânicos de vária estrutura química que se sintetizam, por via de regra, em fábricas. No animal as vitaminas de organismos não se sintetizam quase e chegam com a comida. A ausência leva-os às violações em processos de uma condução de metabolismo a uma doença séria. As vitaminas participam na regulação de um metabolismo, possuem propriedades catalíticas, isto é capacidade de estimular as reações químicas que prosseguem em um organismo e também ativamente participar na formação de enzimas. As vitaminas influem em digestão de nutrimentos, fomentam o crescimento normal de jaulas e o desenvolvimento de todo o organismo. Sendo um componente de enzimas, as vitaminas definem a sua função normal e atividade. Uma falta e mais ausência em um organismo de qualquer vitamina conduzem a uma desordem metabólica. Em uma falta de vitaminas B a eficiência de comida da pessoa, elasticidade de organismo a doenças, a ação de fatores aversos de reduções de ambiente.

As enzimas diferenciam-se de catalisadores químicos nisto cada um deles afeta substância bastante certa ou uma obrigação química de tipo estritamente certo, por exemplo, a sacarose só catalisa a sacarose, lactase — lactose etc.

A Vitamina D (calciferol) contém na gordura de um fígado de peixes, uma gema de ovo de ovo, manteiga, queijo. Vem a um corpo humano principalmente na forma do ergosterol que contém em muitos gêneros alimentícios. Na pessoa o é abaixo da pele e abaixo da influência de raios ultravioletas transforma-se na vitamina D.

A vitamina E (tocopherol) contém em óleo vegetal, germes de cereais (trigo, aveia,, salada, vagens de ervilhas. A falta em um organismo causa a frustração do sistema nervoso, o mau funcionamento da reprodução em animais.

— Muitas enzimas são ativas no momento da reação neutral do ambiente, isto é por valores quartas-feiras, perto do fisiológico. No ambiente azedo ou alcalino perdem a atividade, exceto alguns que atuam no ambiente azedo e alcalino.

A Vitamina A (Retinolum) contém em gorduras de peixes do mar, fígado de vaca, uma gema de ovo de ovos, manteiga (verão). Os produtos vegetais contêm a pró-vitamina-A — caroteno (abaixo da influência da enzima karotinaza em um corpo humano transforma-se na vitamina. Com ele cenouras, damascos, espinafre, cebolas verdes, os tomates são ricos.

A vitamina B1 (, ) contém em levedura de comida, porco, ervilhas, pão de uma farinha de papel de parede, fagópiro, aveia, grão de cevada, carne de vaca. A falta da vitamina B1 na comida causa doenças de beribéri e polineurite (uma inflamação nervosa um tronco, conduzindo a paralisa.

A Vitamina C (ascorbic ácidos em um organismo participa em processos da respiração de tecido e fortificação de paredes de vasos sanguíneos. No abaixado a sua atividade de conteúdos do sistema nervoso quebra-se, a pessoa fica irritável, sensível ao barulho, tem a insônia, a capacidade de trabalho agudamente diminui. Em uma falta longa da vitamina C da comida de pessoas adoece de um escorbuto.

Exceto temperatura e tamanho quartas-feiras influem na atividade de enzimas várias substâncias que podem fazer ativo (os íons do vário lançaram ou diminuir a marcha (por exemplo, hydrocianic o efeito de ácidos de enzimas.

A Vitamina A e o caroteno bem permanecem no momento do tratamento termal de produtos (5 — colapso de 10%). O caroteno bem permanece em verduras fermentadas e salgadas. As perdas de vitamina A e caroteno nos produtos congelados são insignificantes. Abaixo da influência da luz e o oxigênio da vitamina A aérea facilmente cai.

O ambiente azedo de um produto, amido, o sal de mesa detém a oxidação de vitamina C, fomentando a sua preservação. Um tanto bem a vitamina B as verduras fermentadas congeladas e produtos conservados no container apertado permanece.